1月9日は成人の日。柏原市でも成人式が晴れやかに行われていました🎉前途洋々たる若者達の晴れ姿、とても清々しく感じます。 　新成人のお祝いにあやかって、その日の昼食は華やかなちらし寿司…

　1月7日は五節句の1つ「人日（じんじつ）の節句」にあたります。その節句に“春の七草”を入れた粥を食べるという江戸時代に始まった日本の文化は、現代にも継承されています。 ショートユニットの盛り付け。お…

　本日は冬至。1年で最も昼間が短く、夜が長くなる日です。日本ではこの日に「南瓜を食す」「ゆず湯に入る」といった風習があります。冬至を境に日は長くなる一方で、まだまだ寒さが厳しい季節であるため、栄養価の…

　2階西ユニットで“焼きそばパーティー”を開催しました🎈 　リビングルームにホットプレートを並べ、スタッフが調理します。手際の良い調理風景、麵や具材に火が通る音、食欲を刺激するソースの…

　12月、本格的な冬到来。寒くなってくると温かい食べ物が恋しくなってきます。…と言うことは、今年もこの日がやって来ました！そうです、3階西ユニット恒例の“鍋パーティー”でございます🙌忘…

　“豚肉を使った中華まん”を何と呼ぶのか？ 　関西で暮らす我々にとっては「豚まん」と呼ぶのが一般的ですが、調べてみたら全国的には「肉まん」と呼ぶ地域が圧倒的多数ということでした。我々に馴染み深い豚まん…

　日々ご提供する食事献立の中で、時折“ご当地メニューの日”があります。今月の郷土料理のテーマは「熊本県」です！どんな料理を提供したのか、ブログをご覧の皆様にもご紹介いたします🙌 　メニ…

　昨日に引き続き敬老の日の話題です。 　当日の昼食メニューは「敬老祝い膳」でした！おめでたいもの、豪華なもの、季節のものが揃った特製の御膳です。配膳すると「今日はごちそうやなぁ～」と感嘆の声がよく聞か…

　続・中秋の名月の話題です🌕 　令和4年の中秋の名月にあたる9月10日の昼食は「十五夜メニュー」をご提供しました！まんまる満月の色や形を意識したラインナップです！！ ショートユニットの…

　9月9日は五節句の１つ「重陽（ちょうよう）の節句」です。この節句は平安時代に中国から伝わり、江戸時代には庶民に親しまれるようになりました。しかしながら現代においては、子供の祝い行事として有名な“桃の…